Программа мероприятия:
16:00. Интерактивная площадка «Научная лужайка».
16:00. Научно-популярного ток-шоу «Научный холодильник».
17:30. Интеллектуальная игра «Адреналин».

Лето — время ягод. Именно они станут в этот раз темой научно-популярного ток-шоу «Научный холодильник». Мы привыкли, что ягоды — это небольшие по размеру плоды со сладкой или кисловатой мякотью. Однако к ним относятся и помидор, и арбуз, и даже банан. О ягодах как объекте научного исследования, а также о «ягодных» мифах расскажет кандидат биологических наук, доцент кафедры ботаники, зоологии и биоэкологии Удмуртского государственного университета Нелля Веселкова.

Краевед, путешественник и автор книги «Уникальные и вековые деревья Удмуртии» Александр Кондратьев поведает о традиционных местах сбора дикорастущих ягод в Удмуртии и правильном для этого времени.

Чтобы продлить «жизнь» ягод используют как традиционные способы сохранения продуктов, так и современные высокотехнологичные. Анатолий Спиридонов, кандидат технических наук, доцент, заведующий кафедрой пищевой инженерии и биотехносферной безопасности Удмуртского государственного аграрного университета объяснит, как протекает процесс консервации и антимикробной обработки ягод, в том числе расскажет о методе радуризации продуктов, продлевающем срок их хранения.